ERNST TRIEBAUMER

ÖSTERRIKE - BURGENLAND

Weingut Triebaumers inställning till vinframställning är enkel – vi snackar druvor, uppmärksamhet, tid, temperatur, tyngdkraft, naturlig jäst och ett gediget arbete för hand.

”Vi låter naturen göra vinerna, vi hjälper dem bara på vägen med att utveckla sin egen personlighet”.

Familjen Triebaumer kommer ursprungligen från södra delen av Niederösterreich och bosatte sig i Rust 1691. Det var genom en av sönerna i familjen,  en luthersk hantverkare på flykt från religiös förföljelse, som gifte sig med dottern till en vinodlare i Rust. Sedan dess har familjen Triebaumers namn varit synonymt med vinodling.

Under generationer har familjen byggt upp en rik kunskap och förståelse för det land de brukar. En viktig del av Triebaumers filosofi är att aldrig skynda på naturen. Nya generationer har tagit verksamheten ännu närmare ett traditionellt blandat jordbruk. Idag producerar man (förutom vin) grönsaker och har frigående grisar som en del av gården.