Artisanöl från klassiskt vindistrikt
Karaktär
Vackert blond i färgen med ljus och krämig krona. I doften ljusa blommor, citrustoner och lätt maltiga aromer. Mjuk och rund i smaken med aromatisk kraft och fin bitterhet i perfekt balans.
Tillverkning
Kornmalten krossas finkornigt. Därefter långsam omrörning av malten, filtrering, kokning av must, och tillsats av humle och växter. Alkoholjäsning i temperaturreglerande kärl av rostfritt stål före avlägsnande av jästen. Öl kyls för att möjliggöra naturlig sedimentering och buteljeras sedan.
Om producenten
Maddam är ett litet artisanbryggeri i Chablis by. Alexis som driver bryggeriet har vunnit massor med priser för sina olika ölar. Som en hyllning till den klassiska vinregion som Alexis verkar i har han tänkt ett steg längre och buttelerar ölen i klassisk vinbutelj och i Magnumflaska. I Sverige hittar du än så länge hans Blond Pale Ale.
Ingår i vårt restaurangsortiment. Kontakta oss för prislista.
Maddam