Ambassadeur Rosé

L’Ambassadeur är en tillgänglig rosé som väl speglar husets stil. Frisk och matvänlig med tydligt regionalt uttryck. Bra balans mellan kvalitet och pris

Karaktär

Detta är en typisk sydfransk rosé med tydlig provensalsk stil. Färgen är blekt laxrosa. Doften är frisk och aromatisk med inslag av röda bär som smultron, hallon och vinbär, ofta kompletterat av citrus, persika och en lätt blommighet. I smaken är vinet torrt, lätt till medelfylligt med hög frisk syra och en ren, krispig avslutning. Ofta finns en subtil mineralitet och ett örtigt drag (garrigue) som ger komplexitet. Eftersmaken är fräsch och elegant snarare än kraftfull.

Vinifikation

Vanligen en blend av t.ex. Grenache, Cinsault, Syrah och ibland Mourvèdre skördas relativt tidigt för att bevara syra och fräschör.Efter avstjälkning sker en kort skalkontakt (några timmar) för att extrahera den ljusa färgen och en mild aromatik. Därefter pressas musten varsamt (direktpressning är vanligt). Jäsningen sker vid låg temperatur i rostfria ståltankar för att bevara fruktighet och aromer. Ingen eller mycket begränsad kontakt med ek används – fokus ligger på friskhet och renhet. Vinet lagras kort tid på tank innan buteljering för att behålla sin ungdomliga stil.

Om producenten

L’Hostellerie des Vins de Rognes är ett kooperativ (cave coopérative) beläget i byn Rognes i Provence, strax nordväst om Aix-en-Provence. Området ligger i den västra delen av appellationen Coteaux d’Aix-en-Provence, som är känd för sina torra, eleganta roséviner.