Château De La Grave – Les Choses autrement

Karaktär:

Ett modernt och uttrycksfullt Bordeauxvin från Côtes de Bourg. Med Les Choses Autrement vill Château de la Grave visa en annan sida av Bordeaux – fruktigare, mjukare och mer direkt, men fortfarande med tydlig struktur och elegans. Resultatet är ett djupt rubinrött vin med en frisk och uttrycksfull doft av röda bär. Smaken är rund och generös med mjuka tanniner, fin friskhet och toner av lakrits i den långa avslutningen. Ett tillgängligt men karaktärsfullt Merlotvin som passar utmärkt till grillat nötkött, mustiga kötträtter, fläskkött och smakrika ostar. Gott redan idag men har också struktur för några års lagring.

Vinifiering:

Vinet är skapat på 100 % Merlot. Druvorna avstjälkas men krossas inte och vinet jäser i betongtank med en varsam extraktion som låter frukten stå i centrum. 

Om producenten:

Mitt i Côtes de Bourg, cirka 35 kilometer norr om Bordeaux, ligger Château de la Grave. Här har familjen Bassereau odlat vin sedan Constant Bassereau köpte egendomen 1910. Idag förs arbetet vidare av Philippe, Valérie och Lou Bassereau – den femte generationen vinodlare på gården.

Egendomen omfattar omkring 35 hektar vingårdar på sluttningar runt Bourg-sur-Gironde. Här möts klassiska Bordeauxdruvor som Merlot och Cabernet Sauvignon med Malbec, samtidigt som Colombard, Sémillon och Chenin Blanc ger gården möjlighet att skapa även personliga vita viner.

Château de la Grave kombinerar en tydlig respekt för Bordeaux traditioner med en vilja att tänka nytt. Det märks inte minst i serien Les Choses, där familjen experimenterar med druvblandningar, vinifiering och uttryck utan att förlora kopplingen till sitt ursprung. Resultatet är viner som gärna får vara både seriösa och lättillgängliga – skapade för att drickas och delas, snarare än bara beundras.

Arbetet i vingården präglas av ekologiska och biodynamiska metoder. Gårdens filosofi bygger på att vårda jordens naturliga balans och låta vingården bli en levande miljö där terroiren får komma till uttryck i vinerna. För Château de la Grave handlar utveckling därför lika mycket om vad man väljer att inte göra som om nya tekniker i vinkällaren.

Det är Bordeaux med en personlig sida – klassiskt i grunden, men med nyfikenhet, värme och stor drickglädje. Precis som vi vill ha den!