ET Wild & Prickelnd Pet Nat

Ett självsäkert och naturligt bubblande vin

Karaktär

Johannesört och granatäpple på näsan. Ett torrt vin med en tilltalande bitter twist i avslutet.

Vinifikation

Jäst på skalen, ofiltrerat. Inga sulfiter tillsatta Pet Nat är en förkortning av “Pétillant Naturel”, en fransk term som översätts till “naturligt bubblig”. Det är en typ av mousserande vin som tillverkas genom att jäsa vinet en enda gång, vanligtvis i flaskan, vilket fångar den naturliga kolsyran. Det skiljer sig från traditionell mousserande vinframställning och har blivit populärt för sin rustika och ofta opolerade karaktär.

Om producenten

Weingut Triebaumers inställning till vinframställning är enkel- vi snackar druvor, uppmärksamhet, tid , temperatur, tyngdkraft, naturlig jäst och ett gediget arbete för hand. “Vi låter naturen göra vinerna, vi hjälper dem bara på vägen med att utveckla sin egen personlighet”.

Restaurangsortiment