Marigny Cremant

En Cremant som i stilen ligger nära Champagne men något mjukare och mer direkt fruktig.

Karaktär

Ett elegant mousserande vin i klassisk burgundisk stil, med frisk syra, fina bubblor och subtil brödighet.
Frisk och nyanserad doft med inslag av gula äpplen, citrus, päron och vita blommor. Vi finner toner av brioche, rostat bröd och nötter från lagringen på jästfällningen.
Torr och frisk med livlig syra och krämig mousse. I smaken citrus, äpple och stenfrukt, tillsammans med lätt brödiga och mineraliska toner. Lätt i gommen med fina, ihållande bubblor, elegant struktur och en ren, frisk och mineralisk avslutning.
Stilen ligger nära Champagne men är ofta något mjukare och mer direkt fruktig.

Vinifikation

En blend av klassiska burgundiska druvor 50% Chardonnay och 50% Pinot Noir.
Druvorna skördas relativt tidigt för att behålla hög syra och friskhet. Följ av en skonsam pressning för att få en ren och elegant basmust.
Första jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar där basvinerna vinifieras separat innan assemblage. Andra jäsningen sker på flaska enligt en traditionelal metoden (samma som i Champagne) Vinet lagras på sin jästfällning under minst 9 månader för en krämigare mousse och lätt brödiga toner.

Om producenten

Maison Marigny är ett familjeägt vinhus i Chalon-sur-Saône, i hjärtat av Bourgogne, där vinmakandet drivs av både passion och rörelse framåt. Med djupa rötter i regionens traditioner förenar vinmakarna generationers hantverkskunnande med ett modernt synsätt, där varje vin skapas med respekt för ursprung, jordmån och årgångens unika förutsättningar.Gårdens filosofi bygger på balans, mellan historia och förnyelse, mellan precision och kreativ frihet. Vinmakningen präglas av lyhördhet för naturen och en vilja att låta varje vin uttrycka sin egen identitet. Resultatet är viner som speglar sitt terroir med tydlighet, men som samtidigt bär ett samtida uttryck som talar till flera generationer vinälskare. För Maison Marigny är vin mer än en produkt, det är ett levande hantverk och en berättelse i ständig utveckling, där varje flaska förmedlar både platsens själ och vinmakarnas vision för framtiden.