Marigny Elegances Vacqueyras

Stilen är typiskt för södra Rhône – generös och kryddig – men med elegans och finess.

Karaktär

Ett kraftfullt och strukturerat vin från södra Rhône, med tydlig kryddighet och mogen mörk frukt men samtidigt balans och elegans. Generös och komplex i doften med inslag av björnbär, mörka körsbär och plommon, tillsammans med svartpeppar, lakrits, garrigue, viol och lätt rökiga toner. Fyllig och koncentrerad i gommen med mogen mörk frukt, frisk syra och tydliga men mogna tanniner. Smaken bjuder på mörka bär, kryddor, örter och subtil chokladton från fatlagringen. Tät och strukturerad men med mjuk textur och bra balans mellan kraft och fräschör. Lång, kryddig och varm med örtig och mineralisk avslutning.

Vinifikation

En blend av Grenache, Syrah och Mourvèdre – klassiskt för Vacqueyras. Druvor från steniga och kalkrika jordar i Vacqueyras bidrar till koncentration och struktur.
Manuell skörd vid hög fenolisk mognad följt av alkoholjäsning i temperatur-kontrollerade ståltankar. Separat vinifiering av de olika druvsorterna före assemblage. Relativt lång skalkontakt för att extrahera färg, tannin och aromdjup med regelbunden överpumpning för att bygga struktur. Malolaktisk jäsning genomförs för att ge rundare textur och integrerade tanniner.Lagring i äldre och nya franska fat under cirka 12 månader beroende på årgång

Om producenten