Marigny Pinot Noir Mercury

Mercurey Pinot Noir som är något kraftigare och mer robust, men fortfarande med Bourgognes typiska finess.

Karaktär

En strukturerad och djupare Pinot Noir-vin från den något varmare appellationen Mercurey i Côte Chalonnaise i södra Bourgogne. Stilen kombinerar klassisk burgundisk elegans med något mer kraft och mörkare frukt. Nyanserad och relativt intensiv i doften med toner av röda och mörka körsbär, hallon och plommon, kompletterat av viol, kryddor och en lätt jordighet. Medelfyllig med frisk syra och en markerad struktur och en smak som präglas av röda bär, kryddighet, en lätt skogston och mineralitet.
Silkeslen munskänsla men med en tydlig tanninstruktur och koncentration.
Relativt lång, elegant och lätt kryddig med frisk mineraliskt avslut.

Vinifikation

100 % Pinot Noir från vingårdar i Mercurey. Manuell skörd med selektering för att säkerställa hög kvalitet på druvmaterialet.
Alkoholjäsning i temperaturkontrollerade ståltankar och en varsam extraktion genom remontage (överpumpning) för att bevara elegans och aromatik.
Medellång skalkontakt för att ge djupare färg och mer struktur än enklare Bourgogneviner. Malolaktisk jäsning genomförs för att ge rundare textur och bättre integration av syran. Lagring 10 månader i franska ekfat

Om producenten

Maison Marigny är ett familjeägt vinhus i Chalon-sur-Saône, i hjärtat av Bourgogne, där vinmakandet drivs av både passion och rörelse framåt. Med djupa rötter i regionens traditioner förenar vinmakarna generationers hantverkskunnande med ett modernt synsätt, där varje vin skapas med respekt för ursprung, jordmån och årgångens unika förutsättningar.Gårdens filosofi bygger på balans, mellan historia och förnyelse, mellan precision och kreativ frihet. Vinmakningen präglas av lyhördhet för naturen och en vilja att låta varje vin uttrycka sin egen identitet. Resultatet är viner som speglar sitt terroir med tydlighet, men som samtidigt bär ett samtida uttryck som talar till flera generationer vinälskare. För Maison Marigny är vin mer än en produkt, det är ett levande hantverk och en berättelse i ständig utveckling, där varje flaska förmedlar både platsens själ och vinmakarnas vision för framtiden.