En vintage Champagne mer mogen och gastronomisk än en yngre Champagne
Karaktär
Årgång 2009 från Champagne De Lozey är en årgångschampagne med större djup, mognad och komplexitet än husets standardcuvéer. Årgången 2009 i Champagne var generellt varm och generös, något som gav mogna, relativt fylliga viner med rik frukt. Doften är utvecklad och komplex med inslag av mogna gula äpplen, citrus, brioche och rostade nötter. Här finns även toner av honung, torkad frukt och lätt karamelliserade nyanser från lång lagring på jästfällningen. Torr och koncentrerad med krämig mousse och väl integrerad syra. Smaken domineras av mogen frukt, citrus, rostat bröd och nötighet, tillsammans med mineraliska undertoner.
Medelfyllig i gommen med tät, fin mousse och rund men fortfarande livlig struktur.
Lång och komplex med brödig, nötig och lätt mineralisk avslutning.
Vinifikation
50 % Chardonnay och 50% Pinot Noir. Selektiv skörd följt av en skonsam pressning av hela klasar för att få en ren och elegant must. Temperaturkontrollerad jäsning i rostfria ståltankar, en andra jäsning på flaska där vinet får vila på sin jästfällning i 4 år.
Om producenten
La Maison De Lozey är ett familjeföretag med rötter som går tillbaka till slutet av 1800-talet. Huset skapades 1881 och har tillhört familjen Cheurlin i 4 generationer. Edmond, Raymond, Daniel och nu Philippe har alla förvaltat arvet. Philippe Cheurlin, nuvarande ägare till De Lozey, tog över verksamheten efter sin far Daniel 1988 men det var redan år 1900 som Raymond Cheurlin – farfar till Philippe, bestämde sig för att skapa sin egen champagne.
Champagne De LozeyArt. Nr.
