Zorzal Malayeto

Stilen är mer åt det burgundiska och eleganta hållet än traditionellt varm och kraftig Garnacha.

Karaktär

Malayeto är ett av Viña Zorzals mer terroirdrivna och ambitiösa viner, gjort på gamla Garnacha-stockar från högt belägna vingårdar i Navarra. Stilen är elegant, transparent och mineralisk snarare än kraftfull.
Intensiv men finstämd doft av jordgubbar, körsbär, skogshallon, färska örter och en tydlig mineralitet. Medelfyllig med koncentrerad frukt men mycket precis och sval i uttrycket. Silkeslen i gommen men med tydlig struktur och fina tanniner.
Lång, elegant och mineralisk med frisk avslutning.

Vinifikation

100 % Garnacha från gamla stockar med lågt skördeuttag, planterade i den steniga och högt belägna vingården Malayeto.
Manuell skörd med strikt selektering av druvmaterialet följt av jäsning i cement och rostfria ståltankar. Mycket varsam extraktion med fokus på elegans och transparens snarare än kraft och färg. Medellång maceration för att bevara friskhet och silkeslen tanninstruktur.Lagring i äldre franska ekfat och större cementkärl

Om producenten

I Viña Zorzal visar de tre bröderna Iñaki, Xabier och Mikel vad de traditionella druvsorter i Navarra kan leverera under den nya generationens vinmakare. Här producerar man endruveivner i modern stil. Svala, slanka viner med en äkthet och enkelhet på druvor som Grachiano, Garnacha och Tempranillo. Viner som också hyllas av vinvärldens kritiker.