Zorzal Tempranillo

En modern och fruktdriven Tempranillo med fokus på friskhet och druvtypicitet snarare än tung ekfatskaraktär.

Karaktär

Intensiv och ungdomlig i doften med inslag av mogna körsbär, plommon och björnbär kompletterat av en lätt kryddighet.
Medelfylligt med saftig mörk frukt, frisk syra och medelfasta tanniner. Smaken präglas av röda och mörka bär, kryddor och ibland en lätt jordig ton.
Fruktig och relativt mjuk igommen men med bra struktur och energi.
Ren och balanserad med lätt kryddighet och frisk avslutning.

Vinifikation

100 % Tempranillo från Navarra där de högt belägna vingårdarna ger pigg syra och aromatik.
Manuell och relativt tidig skörd för att säkerställa mogna och friska druvor.
Temperaturkontrollerad alkoholjäsning i rostfria ståltankar med skonsam extraktion för att bevara frukt och balans. Medellång skalkontakt för att ge färg och struktur utan att tanninerna blir hårda. Följt av en malolaktisk jäsning för att mjuka upp syran och ge rundare textur. Lagring i ståltank för att behålla den rena frukten

Om producenten

I Viña Zorzal visar de tre bröderna Iñaki, Xabier och Mikel vad de traditionella druvsorter i Navarra kan leverera under den nya generationens vinmakare. Här producerar man endruveivner i modern stil. Svala, slanka viner med en äkthet och enkelhet på druvor som Grachiano, Garnacha och Tempranillo. Viner som också hyllas av vinvärldens kritiker. Ett bra exempel på det nya Spanien.