Potzinger Grauburgunder Grace

Lätt ekad och elegant Pinot Gris

Karaktär

Blommiga toner med inslag av citrus, fina fattoner och en viss kryddighet i doften. I smaken lätta
hasselnötstoner, citrus och en fin, nästan salt mineralitet.

Vinifikation

Grace Pinot Gris skördas i omgångar och mycket omsorgsfullt eftersom druvan är tunnskalig och mognar
olika fort (även på samma klase) samtidigt som den lätt drabbas av röta. Stefan vill till varje pris undvika toner
av ädelröta i sin Pinot Gris och istället göra ett elegant vin. Grace är lagrat på Slovenska 300 – liters ekfat i 9
månader.

Om producenten

Familjen Potzingers egendom i Gabersdorf har anor från 1500-talet men har varit i familjens ägo sedan 1860.
Vinframställning har alltså varit en familjeangelägenhet i över 150 år. Stefan Potzinger tog över familjens egendom
och ansvaret för vingårdarna 1997 och driver Weingut Potzinger tillsammans med sin fru Heidi och en tydlig idé
om att skapa naturliga viner som återspeglar Steiermark och vingårdarnas terroir

Restaurangsortiment