Potzinger Sauvignon Blanc Czamillonberg

Varsamt ekfatslagrad Sauvignon blanc med måltiden i tanke.

Karaktär

I doften gula tropiska frukter, mango och honung, mogna krusbär och en subtil örtighet. I gommen ett fruktigt, elegant vin med fin fruktsötma, mineralitet och en frisk syra. Lång eftersmak och en mycket god mognadspotential

Vinifikation

Omgivningarna i vingården ger ett alpint inflytande som bidrar till en långsam druvmognad och ger vinet en mycket speciell sval touch. Druvorna till Czamillonberg skördas i omgångar och vinet lagras i traditionella, använda 300 liters fat på den fina jästen (sur lie).

Om producenten

Familjen Potzingers egendom i Gabersdorf har anor från 1500-talet men har varit i familjens ägo sedan 1860. Vinframställning har alltså varit en familjeangelägenhet i över 150 år. Stefan Potzinger tog över familjens egendom och ansvaret för vingårdarna 1997 och driver Weingut Potzinger tillsammans med sin fru Heidi och en tydlig idé om att skapa naturliga viner som återspeglar Steiermark och vingårdarnas terroir.

Restaurangsortiment