Hennequière Cuvée Rosé

“Gott som det är eller till en mild kittost och lite charkuterier”

Karaktär:

Doften är uttrycksfull på noter av röda frukter, jordgubbar, smulltron och brioche. I gommen friskt och rödfruktigt med körsbär, jordgubbar och smultron på paletten. Silkeslen finish.

Vinifikation:

En roséchampagne med klingande ren frukt som fått en andra jäsning på flaskan i 24 månader. Druvorna växer i en jordmån av kalkhaltig Kimmeridge. 8 gram dosage.

Om producenten:

Marc Hennequière har ägnat sig åt vinodling hela sitt liv. Han föddes i byn Avirey-Lingey, där han som ung köpte sin första vingård och fick möjligheten att plantera sina första vinstockar. Marc är en sann älskare av begreppet terroir och strävar efter att arbeta hand i han med naturen. Vinodling ser Marc som ett hantverk och en passion.

Restaurangsortiment