Vinet

BATGARA är historien om ett vin som föddes genom vänskapen mellan en krögare och en vinbonde, bägge med respekt för den terroir som formar ett vin.I nordspanska Alava med 6 hektar vingårdar belägna i ett atlantiskt klimat med hög nederbörd och måttliga temperaturer skapar vännerna högst personliga Txakoliviner med karaktär och fokus på gastronomi.

Platsen

Beläget i byn Lezama, under appelationen Arabako Txakolina, har Batgara över 6 hektar vingårdar belägna 350 meter över havet. Ett atlantiskt klimat med hög nederbörd och måttliga temperaturer, tillsammans med det omgivande landskapet med slätter och mjuka kullar mellan tallskogar och sekelgamla ekar.

Druvan och vinet

Här odlas huvudsakligen druvan Hondarribi Zuri och en liten andel Riesling. Eleganta atlantiska viner formade av respekten för druvan och platsen.